主料
輔料
具體步驟
用手掂著魚尾左右翻動均勻炸焦
稍微上色後放入油鍋
之間用鍋鏟均勻撥油上魚身
炸好魚碼入盤中待用
炒鍋起油煸炒薑絲、蒜片出香味加少許老抽和清水
接著放入炸好魚開鍋燉入味出鍋時點入麻油
碼入盤中撒些香蔥