紅棗花生粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥洗淨去皮切滾刀塊。

2. 花生﹑紅棗用水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3. 鍋中加適入兩碗水。

4. 把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。

5. 煮開後把大米放進去。

6. 米放進去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。

7. 邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了（速度吧，10分鐘就熬好了）。

8. 盛到碗中，就可以享用了。

烹飪技巧

紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉。由於紅棗含糖量高，糖尿病人應少吃。花生味歸經：甘、平，入脾、肺。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。山藥味甘，性平。歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。中醫認為，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。10分鐘煮粥小竅門，方法在這裡：將大米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的大米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出粘糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。