香辣炒蘿蔔乾的做法 香辣炒蘿蔔乾-----小時候的味道 香辣炒蘿蔔乾怎麼做

“記得小時候每到季節媽媽都會晒很多蘿蔔乾，放到一個罈子裡，想吃的時候挖一點出來涼拌也可以，加肉一起炒來吃前幾天偶然菜市場看到這個果斷買了些回來，恩雖然和小時候有一點差別但是整體還是不錯滴，脆脆的，辣辣的，開胃下飯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣炒蘿蔔乾的做法步驟

• 1、一般菜市場賣涼拌菜的地方都有這個賣的哦，實在不行就網上去買吧

• 2、切成小段，用清水清洗乾淨，瀝乾水待用

• 3、肉先切片兒在切絲

• 4、肉絲放入一個容器，加入適量生抽，生粉，食用油，胡椒粉拌勻醃製一下

• 5、青椒切細絲兒

• 6、蒜苗頭切斜刀斷

• 7、鍋裡上少許油燒熱，放入生薑大蒜沫炒香

• 8、接著倒入切好的蒜苗斜刀斷

• 9、半勺料酒

• 10、一勺生抽

• 11、少許豆瓣醬小火炒出紅油

• 12、倒入切好的蘿蔔絲兒，讓每個蘿蔔絲兒上面都沾滿醬料，翻炒三四分鐘

• 13、倒入青椒絲兒

• 14、加入少許鹽，雞粉

• 15、最後倒入適量的辣椒油炒勻

• 16、就可以出鍋啦，很簡單吧

• 17、喜歡辣的人可以放紅椒，很開胃的一道家常小炒

• 18、配稀飯和配米飯都是絕配啊

小竅門

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