獨特的咖哩羊肉蘇式月餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

咖哩羊肉蘇式月餅是一道極具風味的甜點，可搭配下午茶食用，也可以當做早餐來食用。口感獨特，清爽脆口，老少皆宜，因此十分受歡迎。咖哩羊肉蘇式月餅主要由麵粉、羊肉、管理、橄欖油、玉米油製作而成，因為咖哩、羊肉的獨特口感，所以使這道甜點別具一格。

主料

麵粉 ：500
羊肉 ：260
咖哩 ：適量
橄欖油 ：適量
玉米油 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：2片
鹽 ：適量

具體步驟

準備所有材料。

取280g麵粉加入玉米油和水攪拌均勻揉成水油麵團。

剩下220g麵粉加入橄欖油揉成油酥麵糰。

揉好的麵糰蓋上蓋子醒30分鐘。

將過熱水的羊肉切成肉粒。

熱油鍋將姜炒香。

加入羊肉翻炒炒的差不多變色後適量放些料酒醬油去味。

重新熱鍋放入咖哩粉炒出香味在倒入羊肉。

放入羊肉。

炒好的羊肉放著備用！

將醒好的麵糰分別分成18份

把水油麵團擀成圓片！把油酥麵糰包進去！

包好麵糰不要漏出來。

擀成牛舌狀。然後捲起！

醒15分鐘之後在擀成牛舌狀在卷一次在醒15分鐘。

壓一下。

擀成圓片放入餡料包實。

放到烤盤刷一層蛋液。

烤箱上下火180度20分鐘！

完成！

烹飪技巧

技巧就是不要等麵糰幹了在做！醒面的時候蓋一下！