酥香多春魚怎麼做|酥香多春魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香多春魚的做法步驟

• 1、準備好多春魚

• 2、將多春魚清洗乾淨，去掉內臟。撒上鹽醃製5分鐘。

• 3、取一碗，加入2勺麵粉，2勺澱粉，再加入半勺孜然粉

• 4、加入雞蛋。

• 5、適量加點清水，攪拌均勻無顆粒。

• 6、將醃製好的多春魚放入煎炸糊中有，沾滿粉糊

• 7、鍋中注入九三大豆油，燒至6成熱下入多春魚。

• 8、炸製表皮定型，撈出後待油再次升溫。

• 9、進行復炸。

• 10、撈出後用吸油紙吸取多餘的油脂。

小竅門

多春魚要提前醃製，為了口感更佳酥香，復炸是必須的