如何做簡單又美味|誘人的煎連殼蟹

這道誘人的煎連殼蟹 他的整體的口味是屬於那種鹹鮮味的，但適合用來當作中餐或者是晚餐，而且它的色澤也是那種鮮亮的金黃色，讓人看起來就非常的有食慾，而且他的做法也是比較簡單的，如果你也心動了的話，就趕緊跟著小編來試一試這樣誘人的煎連殼蟹 吧

主料

輔料

具體步驟

1.將青蟹洗淨，除去背殼、蟹鰓和下腹臍部，刮淨腳下的毛；

2.再將青蟹切成2釐米的長方塊，留下大小腿，去掉關節和腳爪，然後底板朝下攤開平放一瓷盤裡，撒上面粉待用；

3.把蔥花、薑末盛入小碗，再放入醬油、醋、黃酒、味精、溼澱粉、精鹽和肉清湯25毫升兌成汁子；

4.炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至七成熱，下蟹塊，炸呈紅色後，連油倒入漏勺，濾去油；

5.炒鍋放入熟豬油，燒至六成熟，下入炸好的蟹塊，將汁子攪勻倒入持鍋顛翻幾下，淋入芝麻油裝盤，香菜拼放盤邊即成。