主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花掰成小塊,清洗,用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.紅尖辣椒切小段,蒜切片。
3.切成片的臘肉清洗乾淨。
4.鍋中水燒開,放少量鹽,倒入西蘭花,煮2~3分鐘,出鍋,過冷水。
5.鍋中放油,下入臘肉翻炒一下。
6.再放入西蘭花翻炒到8分熟。
7.下入蒜和紅尖椒炒勻即可。
烹飪技巧
因臘肉有鹹味,就不用另外再放鹽。