夏日裡的芝麻醬涼麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炎炎夏日，讓人精神不振，口舌無味，一碗芝麻醬涼麵帶你“回魂”。芝麻益氣滋潤，芝麻醬香氣獨特，風味卓越，放入涼麵同拌，加入爽脆可口的黃瓜和酸酸甜甜的西紅柿，在佐以醋之類的佐料調味，噴香的芝麻醬涼麵就做好了，趕緊夾上一筷，被芝麻醬包裹的麵條，入口爽滑Q彈，食慾大開。

主料

麵條 ：500
黃瓜 ：200
西紅柿 ：100

輔料

鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量
花椒油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.準備 黃瓜一根 芝麻醬適量 ，大蒜一枚

2.取碗一隻，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成）

3.用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可

4.把黃瓜切成絲 ，西紅柿切片 ，大蒜切成蒜蓉

5.上鍋燒水，水開了把麵條煮進去

6.麵條用水煮熟後過涼開水，放在碗裡，邊用電風扇吹邊翻挑

7.不麵條 放進盤裡 ，把黃瓜放在上面

8.在把西紅柿放在上面

9.把切好的大蒜 也放在準備好的菜上 ，在加入適量的醋

10.再澆上調好的芝麻醬，用筷子拌後即可食用。

烹飪技巧

1、麵條煮熟過水後，再用電風扇吹的目的是讓麵條爽滑而不粘膩。