炎炎夏日的一抹清涼——芝麻醬涼麵圖解

入伏天一到，整個人都懶洋洋的，為時兩個月靠著空調續命的日子就要開始了。啥也不想吃，啥也不想做。這時候如果能端來一大碗冰涼清爽酸辣又香醇的麻醬過水涼麵，吃起來爽滑勁道，回味無窮，整個人都精神了，怎一個爽字了得~

主料

麵條 ：250克

輔料

芝麻醬 ：2大勺
鹽 ：4克
糖 ：半勺
生抽 ：1勺
米醋 ：1勺
黃瓜 ：1根
香菜、大蒜 ：適量
涼白開 ：適量
花椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

鍋中倒油，煸炒花椒，倒入生抽，放入水，鹽，糖燒開，出鍋，倒入碗裡。

第二步

另取一碗，芝麻醬加入生抽，鹽，糖，米醋攪拌均勻。用涼白開水調開。

第三步

準備材料：麵條，香菜粒，大蒜末，黃瓜絲，花椒醬油汁，麻醬汁。

第四步

水燒開，煮麵條，出鍋放入冷開水中放涼

第五步

麵條撈碗中，瀝乾水分，加麻醬汁、花椒醬油汁。

第六步

鋪黃瓜絲、香菜、蒜。吃時拌勻。