準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紫甘藍 :
500 輔料
鹽 :
1勺蔥花 :
2顆蒜泥 :
適量白糖 :
1勺辣椒麵 :
50涼拌汁 :
50生抽 :
10香醋 :
20 色拉油 :
20ml雞粉 :
10蠔油 :
適量 具體步驟
1. 甘藍洗好切絲加1勺鹽醃製去除水分
2. 香蔥1顆
3. 蒜瓣
4. 姜
5. 以上三種佐料切好備用
6. 鍋中放色拉油20ml,燒開放少許蠔油以後關火(鍋中的熱量可以加熱後面放入的調料)
7. 按照菜譜的調味量將生抽加入鍋裡
8. 加入涼拌汁
9. 芝麻油
10. 加入雞粉
11. 辣椒粉
12. 加入醃製去水分的甘藍
13. 最後灑上芝麻和蔥花即成