好吃的芝麻醬涼拌麵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天即將到來，你是否已經做好了迎接夏天的準備？你有想好夏天適合吃什麼食物嗎？你有想好夏天吃什麼最解熱嗎？這時候就該小編起作用啦，我要教大家一道自制芝麻醬涼拌麵，色澤豔麗的黃油加上香噴噴味道濃郁的芝麻醬拌出來的面，不好吃才怪。

主料

麵條 ：適量
黃瓜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
麵醬 ：適量
芝麻醬 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

芝麻醬澥開：兩大勺芝麻醬、一勺麵醬、一勺生抽、一勺醋、小半勺鹽，攪拌均勻，如果還乾的話，再加一點涼白開繼續攪拌，一直攪到和沙拉醬一樣的濃稠程度

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青蔥洗淨切蔥花

6.洋蔥切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋蔥拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裡

14.放入蔥花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麵包粉,沾麵包粉時可稍微輕壓,讓麵包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

煮麵條：開水鍋裡下面條，滾兩次水，撈出過冷水、瀝乾，加入兩勺橄欖油拌勻，裝在袋子裡冷藏一下；吃的時候在面上加上黃瓜絲、豌豆苗和堅果碎，澆上芝麻醬，喜歡吃辣的還可以加一些辣椒油，拌起來就開吃吧