顏值高的大理石乳酪蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：45
鹽 ：適量
蛋黃 ：4個
乳酪 ：125
低筋麵粉 ：30
色拉油 ：10
澱粉 ：15

輔料

糖 ：30
蛋白 ：2個
檸檬汁 ：2滴

具體步驟

1.材料都稱好

2.乳酪隔水軟化後加入牛奶混合均勻

3.加入蛋黃並攪拌均勻

4.倒入篩好的麵粉

5.用橡皮刮刀拌勻，並放入冷藏室中冷藏變稠

6.把蛋白打到溼性發

7.把蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

8.把拌好的麵糊倒入模具中，在上面擠上巧克力醬，並用牙籤畫出紋狀

9.倒數第二層放入烤盤的烤網，在烤盤中加滿冷水，烤箱預熱後140度烤60分鐘後，160度再烤15分鐘，烤守後放在烤箱中冷卻

10.把冷卻好的蛋糕用保鮮膜蓋好放入冰箱中冷藏4-6小時脫模

烹飪技巧

烤的中途不能開烤箱