顏值高的菠蘿反轉蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菠蘿切丁備用。

2. 將菠蘿丁 焦糖小火煮開。

3. 煮好的菠蘿丁鋪在模具內。

4. 將黃油融化。

5. 隔熱水，篩入低粉，攪勻。

6. 倒入60度的牛奶，攪勻。

7. 倒入蛋黃，輕輕攪拌均勻。

8. 攪拌均勻的樣子，備用。

9. 蛋白 糖粉打至硬性發泡。

10. 取1/3蛋白霜放入8中。

11. 1將攪拌好的9，倒入剩餘的蛋白霜中，輕輕地攪拌均勻。

12. 1攪拌均勻的樣子。

13. 1將蛋糕糊倒入模具中。

14. 1180度，40~45分鐘，OK！