美味大理石杏仁乳酪蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋蛋黃蛋清分離，將蛋清加10克白糖打發至乾性發泡

2. 將軟化的奶油乳酪加剩餘10克白糖打發至白糖溶化

3. 將蛋黃倒入奶油乳酪糊攪拌均勻

4. 將過篩好的低筋麵粉和杏仁粉倒入奶油乳酪麵糊攪拌均勻

5. 最後將打發好的蛋清與麵糊攪拌均勻

6. 倒入模具，震平震出氣泡。入烤箱150度烤10分鐘。再在烤箱底部放入盛有水的烤盤水浴烤100度30分鐘。

7. 出爐。將巧克力隔水溶化，擠在蛋糕表面一條一條的，最後用牙籤劃成大理石蛋糕紋路

8. 這種大理石紋第一次弄，不算太好看。呵呵

烹飪技巧

蛋糕放冰箱冷藏後口感更佳~