自己做的椒鹽燒餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：250

輔料

鹼面 ：1
花椒 ：8
芝麻 ：8
五香粉 ：1
豬油 ：適量
鹽 ：8
酵母 ：2
溫水 ：適量

具體步驟

1.中筋麵粉里加入酵母、鹼面、鹽2g，用溫水揉成麵糰，放在溫暖處發酵到兩倍大

2.花椒放進鍋裡小火炒出香味

3.將花椒倒入料理機裡，加入鹽6g，鹼面、花椒、芝麻、五香粉打成椒鹽粉

4.將麵糰排氣後分成均勻等分的小劑子

5.取一小塊面，揉圓後，擀成橢圓形

6.在表面刷上一層豬油

7.撒上椒鹽粉

8.將麵餅從上往下捲起

9.然後放起來用手壓扁

10.再擀成橢圓形，由上往下捲起再壓扁，兩面壓上芝麻

11.椒鹽燒餅放進烤盤裡

12.220度提前預熱烤箱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘

烹飪技巧

表面塗點豬油再烤味道更香更酥