主料
輔料
具體步驟
1.溫水,加酵母攪勻,加入麵粉和成麵糰,發酵;
2.發酵好,揉一會兒,排氣;
3.擀成大片,抹上油,撒上椒鹽;
4.捲起來,切成小段;
5.兩邊收口,整理成圓形;
6.擀成餅狀;
7.餅表面抹油,沾上芝麻,上電餅鐺烙;
8.兩面烙熟;
9.香味濃郁的椒鹽芝麻餅。
烹飪技巧
和麵的溫水不要超過40度;面和的軟一些,烙出來的餅也軟乎;根據口味,調整加入椒鹽的量。