關於小籠湯包的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料富強粉：350g鹽：5g涼水：150g豬肉餡：200g蔥：少許姜：少許生抽：5ml糖：10g香油：15ml胡椒粉：5g雞精：1/4茶匙肉皮凍：100g輔料具體步驟1.s...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量肉糜：適量皮凍：適量高湯：適量輔料具體步驟1.麵粉活好，擀成皮，邊薄一點！不過我發現外面現成的餃子皮也可以，回來...

“說起上海的特色小吃，本地人肯定會掰著指頭數——東上海老人房糕、五芳齋點心、鴿蛋圓子、素菜包、雞汁生煎包、蟹殼黃、南翔小籠包、四喜烤麩、四季糕團、桂花糯米糖粥、開洋蔥油麵、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵皮：適量輔料香油：適量具體步驟1.將所有面皮材料攪拌均勻成光滑的面糰，靜置鬆弛約20～30分鐘。2.將內餡材料A所有材料攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冷水：350公克絞肉：5公克香油：20公克鹽：10公克細砂糖：10公克輔料具體步驟1.將所有面皮材料攪拌均勻成光滑的麵糰，靜置鬆弛約...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量開水：適量涼水：適量鹽：適量輔料豬瘦肉：適量茄子：適量料酒：適量鹽2：適量五香粉：適量糖：適量具體步驟1.豬瘦肉剁成泥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.調味肉餡：170公克皮凍：130公克B.中筋麵粉：60公克冷水：40㏄C.蛋皮：1/4張紫菜絲：少許蔥花：少許調味高湯：1碗鹽：1/4小匙蠔油：1/4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蒟蒻：30公克荸薺：30公克山藥：50公克紅蘿蔔：20公克五香豆乾：50公克幹香菇：10公克B.冷水面皮：150公克薑末：2小匙素火腿漿：60公...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：150豬皮凍：100麵粉：150輔料生抽：20ml雞精：適量生薑：15料酒：20ml大蔥：1根白糖：3胡椒粉：適量鹽：適量香油：適量具體步驟1.準...

食材明細主料夾心肉（250g）餃子皮（適量）豬皮凍（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小籠湯包的做法步驟1、二肥八廋夾心肉剁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：250豬皮凍：250餃子皮：350輔料料酒：適量醬油：適量生薑：適量蔥：適量鹽：適量白胡椒：適量雞精：適量具體步驟1.所有材料除...

“所謂包子好吃不在褶上，這小籠灌湯包之所以好吃，是因為我用的是鴕鳥肉，還記得之前曾經分享過鴕鳥肉炒青椒吧，還是那次外甥從養殖場買來的鴕鳥肉，沒吃完冷凍在冰箱裡，鴕鳥肉雖然市場上不多見...

用保鮮盒裝好，放在冰箱裡冷藏儲存。在蒸灌湯小籠包的時候，要冷水上鍋中小火蒸15-20分鐘即可，蒸好的灌湯小籠包鮮香美味。在做灌湯包麵皮的時候要揉到面光，盆光，手光再放在溫暖的地方醒發10...

食材明細主料古法灌湯小籠包（10只）雞蛋（1只）香蔥末（適量）黑芝麻（適量）輔料花生油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋抱灌湯小籠包的做法步驟1、鍋內放適量花生油，碼上小籠灌湯包，中小火慢慢...

“以前發麵總也發不好，但是又饞包子這口，為此沒少大早上的跑樓下包子店光顧。後來總算學會了發麵，又配了自己喜歡的餡料，總算圓滿了O(∩_∩)O”食材明細主料麵粉（適量）輔料五花肉（適量）肉皮凍（...

“小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。...

“今天做了灌湯小籠包，雖然第一次做，但好好吃哦～～以後想吃可以隨時做咯，吸一口湯汁，好鮮。想做的寶寶可以試試哦🤗🤗”食材明細豬皮凍配方豬皮（300g）豬肉餡配方豬肉（220g）豬皮凍（250g）生抽（10g）老抽（3...

“自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麵粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大蔥（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麵（適量）甜麵醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹...

“灌湯小籠包大家都喜歡吃，不僅是肉香，而是一口咬下去，裡面的汁水會滋的飛濺出來，這才是吃的過癮吃的爽的所在，灌湯一般都用肉皮凍，因為這次蒸包子的時候時間來不及製作肉皮凍了，就用了我百試...

“早上不想出門可以在家裡做，又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜（500g）中筋麵粉（500g）輔料豬肉餡鹽（8g）味精（6g）雞精（6g）麻辣鮮（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）麵粉中糖（1...

小籠包生於江南，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃熱香，直叫男女老少愛不釋“口”。現在，小籠包已經走出國門，成為一道知名的中華小吃，在華人聚集的地方可以品嚐到。很多食客都好奇小籠包...

食材明細主料發麵（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料蔥姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲...

“週末在家休息，就想著給倆娃做點兒好吃的，然後就為女兒準備了小籠包，她最喜歡吃了，老二也跟著吃了兩個。這樣看起來我做的好像還不錯😄”食材明細主料黑豬肉餡兒（350g）雞湯（200ml）輔料荸薺（6-7...

“今天，小廚給大家承上一道具有傳統民族特色的開封小吃----灌湯小籠包。這可是開封的名吃哦，它與其他地方的小籠包可是不大一樣呢！  小廚是土生土長的開封人，先來介紹一下我們開封吧！開封...

“西安的灌湯包的種類很多，有牛肉的，豬肉的，羊肉的，三鮮的等等。不過說實話，我在西安的時候還真沒怎麼吃灌湯包，經常吃肉夾饃和涼皮。說到肉夾饃，我的饞蟲又來了，下次上肉夾饃。”食材明細主料...