主料
雞蛋 :1杖輔料
乾酵母 :10具體步驟
1.把250克溫水(不超過35度)溶化乾酵母,然後加入到麵粉如並攪拌均勻,我是放進麵包機裡,直接選擇的發麵功能,一個半小時後就發好了。
2.把芝麻醬裡放鹽和花椒麵,然後用水調好後備用。
3.把發好的面拿出來,放在案板上夾扁,然後壓成大片,再把調好的麻醬抹在上面,然後從一面開始捲起。捲成一條。
4.用刀把卷好的面,切成小塊,接著抓緊兩邊,重新卷一下,做成圓餅。
5.在烤盤裡抹油,放入麵餅,在麵餅上刷一層雞蛋液,再撒上白芝麻。
6.烤箱預熱170度10分鐘後,把烤盤放入,烤20分鐘就好了。
烤出來的芝麻餅真的很好吃,就是有點鹹喲。下次改一下方子,少放點鹽一定會更好吃。