準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
8分鐘主料
牛尾骨 :
半根大棗 :
6顆 枸杞子 :
20粒 輔料
蔥段 :
適量薑片 :
6片(為了驅寒),可減為三片 具體步驟
1. 1牛尾骨 洗淨 焯水
2. 將砂鍋內加入涼水(水要多、因為要煲三小時),放入焯過血水滴牛尾骨。
3. 大火將水燒開後,轉為小火(煲湯火)。
4. 加入薑片 蔥段 大棗 枸杞後 蓋上蓋子
5. 小火煲3小時、出鍋前放入少量食鹽。撇去浮油,就可以喝了。是補氣補血 強筋健體滴好藥膳 尤其對術後病人有好滴療效。
烹飪技巧
什麼調料都不放只在出鍋前放少量鹽