關於辣炒盤鱔怎麼做好吃的知識

食材明細主料小黃鱔（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）料酒（適量）洋蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒盤鱔的做法步驟1、黃鱔用熱水燙一下，清洗乾淨。2、鍋中倒入油煎黃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆豉汁：15g柱侯醬：10g生蒜茸：適量炸蒜茸各：1茶匙薑末：適量椒末：適量蔥花：適量陳皮末：適量生粉：適量香油：適量醬油：適量胡椒粉：適...

“這道菜我就只拍部分照片了，我擔心有些同志看了之後會很崩潰。這道菜之前是在湖北宜城出差的時候吃的，一開始人家還擔心我不吃呢。唉，從小也是吃多了蛇肉的，小小鱔魚有啥可怕。傳說這道菜...

“蒜薹辣炒鱔魚是一道風味濃郁的家常菜，含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”和豐富維生素A，是非常健康的美食。”食材明細主料鱔魚（適量）蒜薹（適量）調料紅99火鍋底料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：250輔料鹽：適量姜蒜：適量油：適量花椒：適量具體步驟1.桶裡的鱔魚，放點鹽，這樣能幹淨一點2.準備好的姜蒜沫3.把鱔魚...

“這個季節的黃鱔，非常鮮美，經油炸過後的黃鱔會捲起來，像盤居的龍一樣，所以老輩人給這道菜取了一個有趣的名字，盤龍黃鱔，一起學起來吧。”食材明細主料黃鱔（500g）輔料蕎頭（1把）調料茶油（適量）小米...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：400輔料紅椒：適量油：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.將活鱔撈出瀝乾水，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會跑出來的）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料盤龍鱔：適量輔料薑片：適量蒜瓣：適量蔥結：適量紫蘇：適量魚香葉：適量青椒：適量紅椒：適量鹽：適量具體步驟1.要買食指粗的鱔魚，做前...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：500土豆：250輔料蒜蓉：50薑蓉：50香菜：適量幹辣椒：適量蔥：適量鹽：10雞精：5具體步驟1.中小型的黃鱔活的，用清水養1天1夜；2...

食材明細主料鱔魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青蒜葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鱔魚的做法步驟1、食材:鱔魚清理乾淨切段。2...

“有天去菜市場，看到有很大條的黃鱔賣，買了一條，有八兩重，用青椒來炒，味道應該不錯。這東東抓起來很滑，自己很難宰，讓檔主幫忙，省了許多功夫。黃鱔能補氣益血，強筋骨，去風溼，止血，是藥膳的好材料。...

“今天居然買到了活的白鱔魚，做了個盤龍鱔，好看又好吃。”食材明細主料白鱔魚（1條）輔料李錦記蒜蓉豆豉醬（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半湯勺）姜（1小塊）蔥（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“酥脆質嫩，麻辣回香。”食材明細主料黃鱔（400克）輔料菜籽油（4茶匙）麵包糠（3茶匙）紅薯澱粉（2茶匙）料酒（2茶匙）鹽（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）熟白芝麻（0.5茶匙）幹海椒（1把）花椒（1撮）老薑（少許）白糖（少許）醋（少許）小蔥...

“讓做飯的人心慌慌的一道菜”食材明細主料小鱔魚（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）花椒（適量）幹辣椒段（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥花（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盤鱔的做法步驟1、這...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料盤鱔：500杭椒：5個輔料姜：少許蒜：少許花椒：少許幹辣椒：少許鹽：少許料酒：少許具體步驟1.用溫水清洗盤鱔，洗掉身上的粘液。2....

“偶然購得野生鱔魚數斤，喜歡得不得了。要知道如此的天然美味難得一見，一定不能辜負了。於是一陣忙乎，做了一道最擅長的麻辣口味鱔魚片，麻辣鮮香嫩，讓這天然尤物的美味得以充分表現。與你分...

食材明細主料黃鱔（2條）青椒（2個）紅椒（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）白糖（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣燒鱔魚的做法步驟1、食材。2、青紅椒...

“麻辣酥香，外焦裡嫩。”食材明細主料黃鱔（500克）油酥花生米（1/2湯匙）輔料菜籽油（1/2湯匙）料酒（2茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）幹海椒（2把）花椒（1把）小蔥（2根）老薑（少許）大祘（少許）麻辣（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小鱔魚：200輔料油：適量鹽：適量蒜：適量胡椒粉：適量姜：適量具體步驟1.鮮活鱔，約小手指粗細一條2.配料：朝天辣椒（這道菜得有...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃鱔：250~350輔料青辣椒：一個姜：適量紅辣椒：一個大蒜：適量蠔油：適量洋蔥：半個食鹽：適量具體步驟1.買回來的黃鱔先養一天...

“前幾天吃宵夜名吃——盤龍，不是很過癮，決定自己做！”食材明細主料小黃鱔（300）輔料大蒜頭（三分之二個）辣椒粉（2勺）花椒（看個人喜好）菜籽油（100ml）鹽（適量）朝天椒（20個）蔥（適量）紫蘇（適量）姜（適量）中辣（口味）爆（...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鱔魚：一斤輔料具體步驟1.將小鱔魚用開水燙死，洗淨。2.因為家裡小孩不會撕鱔魚，所以費了個神，用剪刀將鱔魚肚子劃開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮紅辣椒約：150g薑絲約：10g蒜末：10g花椒：5粒料酒：適量胡椒：少許高湯：10g一般糖鹽醬酒等調料隨意：適量輔料具體步驟1.先開膛，去...

“新的一年到來，人人都希望天天龍精虎猛，所以在做過年菜的時候，不免要想些好彩頭的菜式了，我覺得做個盤龍鱔就挺好的，魚做盤龍狀看上去貌似功夫繁多，實則很普通，調味汁調較好了，拌一下，蒸個10分...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：隨意辣椒醬：一勺花椒：10顆左右料酒：10ml生薑：5片蒜子：拍4..5顆豆瓣醬：一勺鹽：一小勺幹尖椒：4個輔料具體步驟1.鍋燒乾...