山藥含碘嗎，山藥不僅含碘，還還有很多營養元素

山藥是我們經常會食用的一種食物，他有很多的製作方式，其中山藥排骨湯就是非常經典的，山藥通過不同的烹飪方式製作出來，會有不同的口感，比如說有脆爽的，也有軟糯的，山藥營養價值是很豐富的，那麼山藥含碘嗎？

一、山藥含碘嗎

1.山藥的營養價值是十分豐富的，在100克山藥當中就含有大概56大卡左右的熱量，含有大概213毫克左右的鉀元素，含有大概34毫克左右的磷元素，含有大概20毫克左右的鎂元素，含有大概20微克左右的胡蘿蔔素，含有大概12.4克左右的碳水化合物，含有大概0.8克左右的膳食纖維，含有大概1.9克左右的蛋白質，含有大概16毫克的鈣元素，當然也含有碘元素等其他一些微量元素。

2.山藥是有不同的品種的不同品種當中的營養成分是不同的，其中有一種山藥叫做鐵棍山藥，鐵棍山藥當中的營養價值會比普通山藥當中的營養價值要更高，在鐵棍山藥當中，不僅含有碘元素，含有多種氨基酸，還含有皁苷、膽鹼、澱粉、糖蛋白、多酚氧化酶等一些普通山藥當中沒有的營養元素。

二、山藥的功效

1.在山藥當中含有一些可以延緩人體衰老的酶類物質，同時在山藥當中含有多巴胺，這是一種對人體非常重要的物質。

2.山藥本身的熱量是非常低的，同時在山藥當中有非常豐富的膳食纖維，可以促進我們腸道的蠕動，從而減少脂肪的堆積，有效的幫助我們減肥，因此是在減肥的時候也可以適量的吃一些山藥。

3.適量的吃一些山藥，對於我們養胃是非常有好處的，因為在山藥當中具有胃蛋白，這種蛋白是具有一定的滋潤作用的，可以在為蛋白酶的作用，起到保護胃的作用。

4.山藥中含有豐富的膽鹼，這種物質對於我們記憶和學習是非常重要的物質，因此適量的補充這種物質可以使我們的思維變得更加活躍，提高我們的記憶力。

5.在澱粉當中含有多種酶類物質，比如說澱粉糖化酶和澱粉酶，在山藥當中的消化酶含量是蘿蔔當中消化酶含量的三倍，因此適量的是一些山藥是具有促進消化和吸收的作用。

山藥含碘嗎，山藥當中是含有碘元素的，除此之外，還含有很多人體所需的營養成分，因此平時的時候我們應該適量的吃一些山藥，不僅可以促進消化吸收，還可以保護我們的腸胃，甚至可以起到一定的減肥的作用。