![十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
肉皮 ：
350 輔料
鹽 ：
適量老抽 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
1塊燉肉料 ：
適量蔥 ：
1棵幹辣椒 ：
2個 具體步驟
1.肉皮洗乾淨
![十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.放涼水中煮，煮開後關火即可
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3.撈出煮好的豬皮，洗乾淨
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4.用刀子颳去肥肉，並檢查有沒有毛，刮乾淨
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5.切成絲。不必太細。熟了之後還要切
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6.鍋中放油，加老抽，燒開
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7.燒開後，放入豬皮絲
![十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分誘人的肉皮凍怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.湯收的差不多了，裝在大碗裡。晾涼後，放冰箱冷藏。吃的時候拿出來，切好。
烹飪技巧
豬皮去肥肉的時候，煮一下，好弄。燉的時間一定要長，讓豬皮裡的膠原蛋白熬出來。
千里飄香谷
