「手工美食」基礎白土司如何做簡單又美味

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

基礎白土司這道菜搭配椰絲比較香，放點椰蓉的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，食材中雞蛋牛奶給你們蛋白質和能量，吐司的口感也是十分不錯的，這道菜中芝麻的顏色豐富，顯得更好吃,，吐司提供大家所需要的能量，大家可以嘗試製作美味的基礎白土。

主料

高粉 ：500
細砂糖 ：30

輔料

黃油 ：30
水 ：250
耐低糖乾酵母 ：4
牛奶 ：100
鹽 ：8
脫脂奶粉 ：10

具體步驟

1.除黃油外的所有材料放入麵包機桶中；

2.後油發打至麵糰出膜，收圓入盆發酵；

3.發酵到位的麵糰；

4.取出麵糰，排氣分割成4份，滾圓，醒發15分鐘；

5.經過二次擀卷，放入土司模具中，進行二發；

6.發酵到位的麵糰；

7.蓋上土司蓋子，入預熱200度的烤箱中，下層，烤50分鐘左右；

8.到時取出，倒出麵包放烤架放涼；

烹飪技巧

1、帶蓋烤的土司，蓋上蓋子後需要醒發10分鐘，推一下蓋子，已推不動的時候才能進烤箱，溫度要比不蓋蓋的土司要高，時間要長。大師配方的溫度上火220度，下火230度，我的烤箱無此功能，溫度也達不到，只好折中。