滋補羊腿湯如何做簡單又美味

羊肉是既能禦寒又能補身，反正是好處多多，秋冬時節進補則是最為合適的。羊腿熬煮過後，香味四溢，湯鮮肉嫩。一碗湯喝下肚整個人都會暖和起來，特別棒。但這不是說所有人都應該多喝羊湯，你如果容易上火，就需要少食。需要補氣養血，多喝些羊湯是很不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.羊腿泡洗乾淨

2.放入鍋內焯水，多煮一會，去除血沫，洗淨羊腿

3.電飯煲放入純淨水，薑片和洗好的羊腿

4.插電燉煮30分鐘，開蓋

5.繼續插電煮著

6.取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內，另準備蔥花和香菜段

7.將蔥花放入肉碗內，加入鹽，雞精和胡椒粉

8.澆上熱湯即可，喜歡的可以新增香醋和辣椒油

烹飪技巧

羊肉焯水時放入料酒去羶味最後根據自家需要新增料，鹽味精和胡椒粉不可缺