“手工小花”是一道手工打造的美食，是一種花朵形狀的麵包，樣式新穎、口感豐富。成品的小花面包色香味俱全，滿屋飄香。製作小花面包要注意烤箱要預熱180度。因為這款麵包的雞蛋很多，所以成品特別的勁道。
主料
白糖 ：52g輔料
黃油 ：25g具體步驟
1.稱量好所有的食材。
2.將主料選單中的所有食材混合。
3.用手和成均勻的麵糰，靜置20分鐘。
4.加入軟化的黃油繼續用手揉麵。揉了40分鐘。好辛苦哦。
5.揉出筋膜。雖然沒有和麵機揉的好，但我真的盡力了。
6.發酵至兩倍大。
7.將麵糰排氣。然後分成70、60、40、20克的小麵糰各2個，鬆弛10分鐘。
8.取一份小麵糰，擀成圓片，用刀輕輕的分壓出6份。
9.將第一刀切開，然後沿著劃好的印切開，不要切斷。
10.然後反方向折過去，呈六角形。
11.放入烤盤，進行第二次發酵。
12.發酵好的麵包坯，刷一層蛋液，撒一層西瓜子仁。
13.烤箱預熱180°，上下火，中層。12分鐘左右即可。
14.純手工製作的小花面包，特別的美味。
這款麵包的雞蛋很多，成品特別的勁道。
千里飄香谷
