美味「手工美食」南瓜椰蓉如何做簡單又美味

美味【手工美食】南瓜椰蓉味道香甜有營養，是我非常喜歡吃的糕點，甜甜的味道衝擊著我的口腔，味蕾迅速被打開了呢。這道糕點的做法非常的簡單易學哦，是媽媽經常做的一種，非常好吃呢。不管是當早餐還是送給親朋好友都是不錯的選擇，還能增加大家的感情呢。何樂不為呢。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜上屜蒸熟，待涼後，用廚房紙巾吸去表面水分後，稱量，備好其他所需食材，精準稱量；

2.黃油與細砂糖混合，攪打均勻；

3.南瓜過篩後，與其混合，攪打均勻；

4.篩入低筋麵粉和奶粉，加入椰蓉，用刮刀拌合均勻，輕輕揉成麵糰；

5.麵糰搓成均等大小的小球，表面裹椰蓉；

6.整齊碼放在烤盤上，用食指按壓小球，壓成小圓餅狀；

7.烤箱預熱，溫度175度，時間12分鐘，放入烤盤即可。

烹飪技巧

1、做這道點心黃油不需要到打發狀態，但是一定要與各食材混合均勻；2、蒸好的南瓜，必須要用廚房紙巾吸去表面水分，以免最後水分過多，拌好的麵糰太黏，成品口感較差；3、最後搓成小球后，像做瑪格麗特餅乾一樣用食指在中間部分按壓，邊緣會裂開，按壓成小餅狀後，烘烤過程中更易熟；4、餅乾中加入南瓜時，南瓜必須要過篩，過篩後的南瓜細膩，容易與食材混合。