黑加侖全麥吐司是吐司和牛奶還有蛋液做成的美食,這款美食的口感比較不錯,營養比較豐富,所以大家都是比較喜歡吃的,做法也是比較健康的的美食,自制做的話可以保證營養,也可以保證衛生,不會加入含有對身體不好的美食,所以是不錯的選擇
主料
全麥麵粉 :300輔料
黃油 :40ml具體步驟
1.備齊材料
2.將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麵包桶,然後加入全麥粉,啟動一個和麵程式,乾淨溼布蓋在麵包桶上,再蓋好麵包機蓋子,靜止2小時
3.加入黃油和酵母,再啟動一個和麵程式,選擇發酵50分鐘
4.取出發酵好的麵糰排氣
5.把麵糰分割成大小均勻的5個麵糰,然後蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘
6.黑加侖洗淨切碎
7.取一個小麵糰,擀麵杖在中間壓一下,從中間向上擀一半再向下擀一半,擀成橢圓形,表面刷一層軟化的黃油,撒上椰蓉和切碎的黑加侖顆粒,順次操作剩下的麵糰,依次摞到一起,形成5個疊在一起的面片
8.把面片一分為二,用鋒利的刀來切,豎著放入麵包桶,選擇麵包機的酸奶功能,設定發酵時間50分鐘
9.麵糰發酵至兩倍大,表面刷一層薄薄的蛋液,撒上黑加侖碎和椰蓉
10.選擇麵包機烘烤功能,調成40分鐘
!烤好的麵包立刻脫模,晾到不燙手時,用保鮮袋裝起儲存。
1.如果揉麵程式結束,還不能拉出理想的摸,可再啟動一個揉麵程式。2.發麵過程感覺不到2倍大,可以調整增加5-10分鐘發酵時間。