主料
小麥麵粉 :250輔料
豬油 :適量具體步驟
1.麵粉加入酵母,糖,足量加入水攪拌
2.把麵粉揉成團後加入一小勺豬油,把豬油充分的揉進麵糰裡
3.蓋上溼布,讓麵糰發至兩倍大
4.接下來準備餡料:豬肉,小蔥,薑片
5.把豬肉,小蔥,薑片分別剁碎
6.把三種材料混合在一起,加入食用油,耗油,澱粉,鹽,雞粉,料酒攪拌均勻
7.麵糰發至兩倍大後反覆揉,然後分成等量的擠子,擀成皮
8.包上餡料
9.捏好褶子
10.把包好的包子靜置半個小時,在放到蒸鍋中蒸8分鐘即可
11.完成
為了讓蒸出來的包子白一些,可以再肉面的時候加入一小勺的豬油。