主料
泡發木耳 :50輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麵糰加入溫水和成光滑的麵糰,靜置兩個小時
2.土豆切絲泡去澱粉,蔥切末,泡好的木耳切絲
3.起鍋燒油,加入蒜片炒香
4.加入土豆絲木耳絲
5.加入紅椒絲大火炒一分鐘加入食鹽 醋,蔥花出鍋備用
6.麵糰分成大小差不多的劑子。這個麵糰的大小,看自己需要多大的餅
7.取一塊麵團,擀成薄薄的麵皮,電餅鐺預熱,把薄餅坯放入烤至熟
薄餅不能煎太久了,煎久了就是脆的,不好卷餡料了。和薄餅麵糰的時候,還可以在麵粉里加鹽,那樣吃起來帶著點鹹味,更韌性。