美味的茄汁鯖魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯖魚 ：12條

輔料

精鹽 ：適量
大蒜 ：適量
啤酒 ：1罐
西紅柿 ：2個
大蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鍋裡放少許油，燒熱後下入八角

2.出調料的香味後，將切成小塊的西紅柿倒入鍋中

3.將番茄醬炒至軟爛

4.西紅柿丁炒軟爛後加入番茄醬，翻炒均勻

5.倒入一罐啤酒，加少許鹽調味即可關火

6.鯖魚去頭，內臟清洗乾淨，控幹水分備用

7.電壓力鍋的鍋底先放入蔥、姜段，蒜瓣，以防魚糊底

8.將洗好的鯖魚依次碼入鍋中

9.倒入炒制好的湯汁，湯汁雖然沒有沒過魚，但煮一會兒後魚也會出水，所以不用考慮這些

10.電壓力鍋壓制30分鐘，自然放氣後即可

烹飪技巧

電壓力鍋的鍋底先放入蔥、姜段，蒜瓣，以防魚糊底啤酒能起到去除腥氣的作用