![美味的茄汁黃花魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的茄汁黃花魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
黃瓜魚 ：
1條 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 番茄醬 ：
2匙生抽 ：
適量油 ：
適量糖 ：
3勺水澱粉 ：
適量 具體步驟
![美味的茄汁黃花魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的茄汁黃花魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食材。
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2.魚去磷，剖出內臟，洗淨。
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3.魚切井字花刀，灑少許鹽，抹遍全身，醃2小時。
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4.將魚兩面均勻抹上幹澱粉。
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5.待油七成熱時，將魚從鍋邊滑入鍋中。大火燒至定型。轉中火炸，待魚兩面金黃後，盛出。
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6.鍋留底油，下入蕃茄醬，炒紅鍋底。
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7.倒入適量的水。
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8.倒入水澱粉。
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9.加入適量的。白糖，生抽。
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10.將汁澆在魚身，完成。
烹飪技巧
醃一下，更入味。
千里飄香谷
