美味美味醬汁蘸傣族茄子如何做簡單又美味

茄子大家都不陌生了吧，一般家裡吃茄子都是魚香茄子，今天是推薦的一道配著蘸醬吃的茄子喲。那就快跟著我學這道美味醬汁蘸傣族茄子。飽含纖維素的茄子做成了美味醬汁蘸傣族茄子，是不是想想都要流口水了呢？那就快跟著我學這道美味醬汁蘸傣族茄子吧。

主料

輔料

具體步驟

傣族小茄子放水裡清洗乾淨備用。

瘦肉剁成肉末，放入少許鹽、料酒抓勻略醃一會。

蔥、姜、蒜切末備用。

準備一些辣醬、甜麵醬、花椒、芝麻。

熱鍋涼油放入花椒、芝麻煸香出香味。

放入肉末煸炒幹水分。

肉末煸至微黃時放入辣醬、甜麵醬煸炒出香味

根據個人口味放入適量的辣椒粉一起煸炒。

放入少量的水小火熬煮一會。

放入蔥、姜、蒜末一起熬煮

水分快熬干時，放入雞精、味精，生抽翻炒均勻後即可關火盛出備用。

洗好的小茄子放入沸水鍋裡煮熟後撈出

把煮熟的茄子碼在盤中，擺上熬好的蘸汁即可蘸食。