美味的雞尾酒茄汁鮑魚如何做簡單又美味

美味的雞尾酒茄汁鮑魚，這是一道非常美味的佳餚。鮑魚是一種非常珍貴的海產，而且營養價值非常高，吃起來鮮嫩多汁，非常的美味。加上雞尾酒調製不僅能夠去除海鮮的腥味，還讓這個鮑魚吃起來別具一番風味。裡面還澆上酸甜可口的茄汁，非常完美。

主料

輔料

具體步驟

1.用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，剔除內臟，以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨

2.蔥頭、番茄分別去皮、洗淨後切粒

3.用刀在鮑魚?表面劃幾道口，縮短煎制時間

4.熱鍋?、放適量油，放入鮑魚中火煎至兩面焦黃色

5. 調入雞尾酒，遮上鍋蓋焗30秒鐘左右

6.煎好的鮑魚盛入碟子中?

7.繼續熱鍋，倒入蔥頭爆香

8.倒入番茄粒，翻炒?片刻，加上少許清水煮至出沙

9.調入?鹽、少許番茄醬，拌勻剷起，鮑魚擺在上面，撒些迷迭香草即可

烹飪技巧

食尚小貼士：這道菜口感酸爽，開胃醒神，不喜歡吃酸甜口感的朋友可以不用加番茄醬，蔥頭可以換成洋蔥，鮑魚不可煎的太久，煎的時間久了口感會老一點。