準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘腸 :
100 荷蘭豆 :
400 輔料
油 :
適量蒜片 :
適量鹽 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.準備好所有食材。
2.淡鹽水浸泡一會荷蘭豆,摘去兩端清洗乾淨。
3.臘腸斜刀切,蔥花、和蒜片備好。
4.鍋中煮水,沸騰後略焯一下荷蘭豆。加幾滴食用油保持翠綠。
5.撈出後過涼水,斜刀切。所有食材全部備好。
6.炒鍋倒油加熱,放入臘腸翻炒片刻。
7.放入蔥花和蒜片爆香。家中沒姜了,所有省去薑絲了。
8.放入荷蘭豆快速翻炒。
9.放入適量食鹽翻炒片刻出鍋。
10.好吃的菜餚來了。
烹飪技巧
放些薑絲會更提味。焯荷蘭豆時不要時間太長,避免荷蘭豆過火綿了。