自己做的荷蘭豆炒臘腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.荷蘭豆洗淨，去頭去尾去絲。

2.煮開水，下荷蘭豆焯水，煮至斷生。

3.取出荷蘭豆，瀝乾水分備用。

4.臘腸切成約0.5cm的薄片。

5.下油熱鍋，下臘腸，用中小火煸炒出臘腸的油分。

6.下荷蘭豆。

7.炒至荷蘭豆略微變軟。

8.加鹽調味，炒至均勻。

9.裝盤即可食用。

烹飪技巧

荷蘭豆建議先焯水再來炒，一是容易斷生，二是炒的時候容易保持荷蘭豆碧綠青翠的口感。