主料
輔料
具體步驟
1.荷蘭豆撕去筋膜洗淨
2.臘腸斜切成片
3.鍋裡放少許油炒荷蘭豆一分鐘左右
4.稍微變色放鹽調味倒入臘腸
5.加清水一湯匙左右蓋上,水沸即可
烹飪技巧
1、本身臘腸會出油,荷蘭豆又不吃油所以油放一點點就好。2、水不要多,一沸馬上熄火,這樣炒出的荷蘭豆才脆。如是厚肉的荷蘭豆就要稍微煮久些。