誘人的荷蘭豆炒臘腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，三根臘腸，200克荷蘭豆，三瓣蒜頭

2.處理材料，荷蘭豆掰開頭尾，，撕掉兩邊的粗纖維，放水裡放點鹽浸泡幾分鐘，蒜頭拍碎，臘腸斜刀切薄片

3.熱鍋放油，油熱放蒜頭煸出香味

4.倒入臘腸，快速翻炒以免糊鍋，炒至白色的肥肉變透明，臘腸的邊邊有些焦，卷。

5.倒入荷蘭豆翻炒

6.荷蘭豆微微變色加入1瓶蓋料酒，一勺蠔油，1/2茶匙鹽

7.翻炒至荷蘭豆斷生變誘人的翠綠色

8.出鍋裝盤就可以啦

烹飪技巧

選用廣式臘腸，味道會更勝一籌。