![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 ：
250 輔料
紅
蘿蔔 ：
少許蠔油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把菜花 洗淨 拌成小朵
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.瘦豬肉 也切成 小片 用生抽 料酒 生粉拌好 待用
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.菜花用水焯一下 撈出 控幹水分
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋 放油 放入瘦豬肉 蔥花生抽 翻炒
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入焯好的菜花 快速翻炒
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再加入紅蘿蔔片少量開水和鹽 翻炒
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用水調一點水澱粉汁 倒入 勾芡 翻炒
![「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「家有大廚」炒菜花怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加一點味精 香油 出鍋
烹飪技巧
菜花一定要焯一下才好吃菜花不易入味加一點水再勾芡芡汁有味道
千里飄香谷
