主料
高筋麵粉 ：200輔料
沙拉醬 ：適量具體步驟
1.把除黃油以外的材料混合成光滑的麵糰，前且麵糰出粗膜，加入黃油揉成出薄膜，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵；
2.取出發酵好的麵糰，排氣；
3.麵糰空氣排乾淨，再揉成圓型，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
4.把靜置好的麵糰取出，反覆擀幾遍，擀成方型；
5.把擀好的面片放在鋪上油紙的烤盤上，放在溫暖處發酵；
6.取出發酵好的面片；
7.拿叉子在發酵好的面片上插上小孔；
8.刷上全蛋液；
9.撒上切好的香蔥；
10.撒上芝麻；
11.烤箱180度預熱，上下火烤15分鐘即可；
12.把烤好的麵包取出，放至微撕掉油紙，麵包反轉平鋪；
13.抹上沙拉醬；
14.捲起，待定型好後，撕去沒紙，切自己喜歡的大小，兩頭抹上沙拉醬，粘上肉鬆即可。
一定要用小叉子插上小孔，這樣烤出來的麵包才會平，不會有出現不平，才更加好卷。
千里飄香谷
