「家有大廚」開花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.地瓜去皮微波爐轉熟後搗成地瓜泥

2.溫水融化酵母后加入到麵粉中，加入適量蜂蜜和地瓜泥攪拌均勻成光滑的麵糰，放到溫暖溼潤的地方發酵

3.同樣的揉一份沒有地瓜泥的麵糰，發酵

4.發酵好的地瓜面團

5.發酵好的白麵團

6.分別揉勻排氣

7.取白麵團適量，地瓜面團適量，包入其中，收口後揉圓

8.放在案板上靜置一會

9.用刀在上面劃十字

10.冷水上鍋蒸十五分鐘

11.關火後燜五分鐘出鍋即可

烹飪技巧

蒸的時候大火煮開水後轉小火蒸，關火後燜五分鐘再出鍋。