綠茶小酥酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

很多朋友喜歡吃綠茶蛋糕，綠茶的口感清新自然，把綠茶磨成粉，製成一款餅乾，跟綠茶有關的甜點以前也發過兩個，，一個綠茶小點心，一個抹茶乳酪小餅乾，作為下午茶和零食吃都很棒。想嘗試做下午茶的朋友就來學一學吧。

主料

牛奶 ：40g
泡打粉 ：1g
糖 ：223g
油 ：150g
黑芝麻 ：60g
抹茶粉 ：20g
低筋麵粉 ：615g
小蘇打 ：5g
酥油 ：188g
花生碎 ：100g
椰蓉 ：60g

輔料

鹽 ：10g

具體步驟

1.黃油糖秤好！

2.攪打至黃油有點發白……

3.加入油接著打！

4.把所有乾性的東西秤好！

5.分兩次倒進去，先把粉和油攪一下，再開機器打，以免粉濺出來

6.打好後，搓成一個個小圓球，擺在烤盤上刷蛋！（沾的話加點粉）

7.上下過200度.中上層，大約15至20分鐘。

8.剛烤出來很酥，要晾涼就硬了！

9.裝好袋子，好儲存……

烹飪技巧

黃油的軟硬度要掌握好關係到麵糰的成型