主料
低粉 ：150輔料
油皮： ：適量具體步驟
1.製作油皮——除水以外的材料，都放在一個容器裡，抓捏均勻，再加入水，捏成麵糰，蒙保鮮膜，放一旁鬆弛；
2.製作油酥——低粉，抹茶粉混合均勻，再加入黃油，抓捏成團；
3.油皮分成每個２０克，油酥分成每個１５克的小劑子，蒙保鮮膜，排案板待用；
4.取一個油皮，用手掌壓扁，放一個油酥在中間，包起，收口，再用擀麵杖擀長來，捲起，放一旁備用（其餘油酥油皮均如此操作）；
5.所有卷好的油酥皮，再次擀長，捲起；
6.取一分卷好的油酥皮，攔腰切斷，將切口處朝上，用手掌壓扁，再用擀麵杖擀成圓片，直徑大約５－６ＣＭ左右；
7.擀好的圓片，翻一面，再放上適量紅豆沙，包起，收口，稍微整理形狀，收口朝下，排上烤盤；
8.烤箱預熱１８０度，烤箱中層，２５分鐘左右。
1.沒有糖粉可以用加工機把砂糖磨細些或者用細砂糖代替；2.內餡也可以用其他餡：抹茶餡——白豆沙加綠茶粉調製便可。3.方子出自《茶果子》
千里飄香谷
