酥酥的葡萄乾開口酥如何做簡單又美味

不知道人們有沒有吃過這道葡萄乾開口酥呢，這道小零食吃起來酥酥的，非常美味。而裡面的葡萄乾看起來小小的，吃起來酸爽的感覺，最重要的是其營養價值很高，可以補充人體維生素。輕輕的咬下一口，外皮還帶著些雞蛋的味道，適量的食用有助於身體哦。

主料

輔料

具體步驟

油皮材料混合均勻揉至麵糰光滑

油酥材料混合均勻

和好的兩種皮料用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏室鬆弛30分鐘。

準備餡料把葡萄乾直接切碎即可，因為葡萄乾含糖特別多，所以很粘容易粘連在一起

.水油麵和油酥面都均分成相同的若干份，這裡大約是24份

取一水油皮按扁擀圓

包入油酥面

用虎口慢慢捏圓收口向下

所有的都包好，加蓋保鮮放十五分鐘

取一面團按扁

取一面團按扁擀成長舌狀

從一頭慢慢捲起

所有面團都做好，醒十五分鐘，然後重複10-13的步子三次

最後取一面團從中間按下

按扁並擀圓

.包入葡萄乾餡料

包好收口向下

全部做好並放入烤盤，表面涮上蛋液

待蛋液疑固後用快刀在其上開十字口

.烤箱預熱185度，中層上下火約30分鐘。烤至表面層次盛開，顏色金黃即可。