自制綠豆小酥餅如何做簡單又美味

自制綠豆小酥餅是一款很香脆的小吃，是閒暇時候的零嘴兒，平常很多人都是在市面買已經做好的綠豆餅，也是很常見的一種茶點，今天我們就可以一見其製作步驟，自己來製作美味，製作過程相對一些茶點是相對簡單的，在家就可以做，讓自己的閒暇時間可以更加的充實有趣。

主料

輔料

具體步驟

1.稱好油酥的原料混合後和成光滑的麵糰：低筋麵粉60g， 植物油30g

2.稱量好水油皮的原料混合後和成光滑的麵糰：低筋麵粉100g， 植物油22g， 水65g

3.將水油皮擀成大圓餅，將油酥放在中間，用水油皮包裹油酥

4.將收好口的面力按扁，擀成薄一些的長方形

5.將面片從上方邊拉伸邊捲起，捲成一個長條後分成8等份

6.取一個面劑按扁，放入豆沙餡收口（包成一個小包子狀）

7.將收口後的包子按扁放入烤盤，烤箱預熱200度，中層 上下火烘烤5分鐘

8.將未烤好的酥餅取出刷上一層蛋液

9.撒上少許芝麻，放回烤箱繼續烘烤20分鐘