食慾滿滿的苦瓜炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.煮好的臘肉切片，大蒜去皮拍扁切碎

2.苦瓜洗淨去兩頭去瓤切片，撒上些許鹽拌勻，可以減少些許苦味

3.熱鍋，放入臘肉

4.小火煸炒出油後撈出

5.鍋內留油，放入大蒜末爆香

6.加入苦瓜

7.放適量的鹽和雞精

8.加入臘肉，翻炒均勻

9.起鍋盛出

烹飪技巧

臘肉要事先煮半小時到一小時，這樣口感好一些，苦瓜先撒上鹽醃製一會兒，可以降低苦味