食慾滿滿的青椒南瓜絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去瓤和籽，洗淨

2.切成絲

3.放入容器中用鹽醃半小時左右

4.醃好後潷去水份

5.青椒切絲，蒜切米

6.油熱，下蒜米煸香，下青椒稍煸

7.倒入南瓜絲大火翻炒

8.炒至南瓜絲髮軟變色即可

烹飪技巧

用鹽醃一下是為了瓜絲更爽脆，炒時就別再放鹽了。炒絲最好選用脆的南瓜，面的炒絲容易斷，面的燜著好吃。