主料
青椒 :3個輔料
大蒜 :3個具體步驟
1.準備青椒。
2.豬肝買回來用流動水多衝洗幾次,用白醋浸泡1小時去除血水。
3.處理好的豬肝切片,用生抽、料酒、鹽和香粉醃製。
4.青椒去籽去蒂,洗淨切大片。
5.幹辣椒斜切成小段,蒜切片,姜切絲。
6.熱油爆香姜和蒜。
7.放入醃製好的豬肝,大火爆炒至豬肝變色。
8.再放入青椒和木耳一起翻炒。
9.出鍋前調入鹽和雞精即可。
1.買回來的豬肝不要急於烹飪,一定要用水多洗幾次,再加入適量的白醋浸泡。2.不喜歡辣味的可以把青椒換成柿子椒。