美味的香菇土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇土豆是由香菇和土豆等食材製成的一道美味菜餚。大家在家中製作的時候最好將切好的香菇加料酒醃製一段時間，這樣製作出來的香菇土豆口感最佳，我在家制作的時候還喜歡多加入一點豆瓣醬，醬香融入到了香菇和土豆中，吃起來十分好吃。

主料

香菇 ：300
土豆 ：兩個

輔料

姜 ：適量
玉米油 ：適量
十三香 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.香菇去根

2.土豆去皮

3.土豆切薄片

4.香菇洗淨撕開，這樣易於入味

5.蔥薑蒜切片備用

6.鍋裡放少許油，下蔥薑蒜，炒香後先下土豆片

7.土豆炒一分鐘後，下香菇繼續炒。放下十三香、醬油、鹽、耗油、糖。

8.添少量的水，不要沒過土豆香菇的量。中火稍燉一下。

9.燉三到五分鐘，土豆香菇熟了，即可出鍋。

烹飪技巧

香菇生炒即可，用水焯香菇本身的特殊香味會丟失，生炒味道更鮮美。調味料也少放，不要掩蓋了香菇的本身鮮味。