美味的腐竹香菇燴土豆如何做簡單又美味

香菇，是菌類的一種，無論是幹菇還是新鮮沒經過加工的菇，都深受國人喜歡，在菜式中廣泛使用。味道鮮美，提鮮效果更佳。腐竹，也是傳統美食之一，能有效防止高血壓等功效，土豆，富含澱粉，抗氧化，今天帶來的這道美食，腐竹香菇燴土豆，就是將這三樣功效強大的食材混搭，既保證味道的純正鮮美，也充分發揮出各種食材的營養價值，簡單悶炒，便可輕鬆品嚐美味

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹清洗乾淨，用溫水泡發30分鐘左右，然後反覆清洗去黃色的水，至水色清澈

2.香菇清洗乾淨後用溫水泡發30分鐘左右

3.土豆清洗乾淨後切成塊

4.泡發好的香菇切成條

5.起油鍋，待油溫八成熱時放入香菇煸炒

6.炒出香味後加入土豆繼續煸炒

7.隨後加入腐竹和適量的水，可將泡香菇的水也加入

8.煮至全部食材熟時，加適量的鹽調味即可

9.出鍋、裝盤、上桌、美味的腐竹香菇燴土豆吃起。

烹飪技巧

腐竹泡發後，要將黃色的水倒掉，清洗至水色清澈。