美味香菇土豆滷肉飯如何做簡單又美味

滷肉飯簡直就是我的最愛了啊！一碗熱騰騰，香噴噴的，粒粒分明的大米飯，淋上滷汁，上面還蓋著幾片肉，那這一碗飯簡直就是在勾引我犯罪的！而且今天的這道香菇土豆滷肉飯更是好吃到了一個巔峰，讓你吃了一碗還想再吃下一碗的！停不下來的節奏！

主料

輔料

具體步驟

1. 提前香菇用溫水侵萢10分鐘倒掉水，重新換水侵萢至少2個個小時。最後的香菇水不要倒掉用來燉肉，肉質會更香

食材準備，豬肉，洋蔥，蔥，姜，大蒜，土豆

3. 大蒜切末，蔥切碎，姜切末

4. 土豆切小丁，洋蔥切小丁

5. 調料汁，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，白糖，料酒，老抽，拌勻成料汁

6. 豬肉放進煮鍋中，放入薑片大火煮5分鐘去腥

7. 煮過的肉清洗乾淨切小丁，香菇擠幹水分切丁

8. 平底鍋中倒入油放入洋蔥丁，用小火炒制蔥油，洋蔥酥取出備用

9. 倒入肉丁煸炒出油，取出備用

10. 鍋中留油放入薑末，大蒜末蔥花熗鍋

11. 熗鍋後放入土豆和香菇翻炒片刻

12. 倒入泡香菇的水，在放半杯清水用大火燒開

13. 放入洋蔥酥

14. 倒入料汁

15. 放入肉丁

蓋上鍋蓋中會燜煮10分鐘

17. 湯汁濃厚即可關火，湯汁劉卓澆飯，米飯會更香

烹飪技巧

無